Un dessert délicieux sans gluten

Ingrédients:

800 g de fromage blanc de brebis

150 g de sucre

150 g de maïzena ou fécule de pomme de terre

7 œufs

300 g de chocolat noir

Sucre glace

Préparation:

1-Préchauffer le four à 180 degrés.

2-Battre le fromage blanc de brebis avec le sucre.

3- Ajouter les œufs et le chocolat fondu  (J’ai ajouté un peu de lait de brebis pour faire fondre mon chocolat).

4-Verser la farine de maïzena et bien mélanger le tout.

5-Répartir la préparation dans un moule chemisé d’un papier sulfurisé puis enfourner pendant environ 35 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un petit couteau, celle-ci doit ressortir sèche).

6-Laisser refroidir quelques heures ou toute une nuit au réfrigérateur.

7-Avant de le déguster, on le saupoudre de sucre glace.