pâte sans gluten

Pâte sucrée sans gluten et sans lactose

Ingrédients

  • 360 g de farine de riz complet

  • 120 g d’amandes en poudre

  • 60 g de sucre en poudre

  • Une pincée de sel

  •  2 œufs

  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 10 cl d’eau froide

Préparation :

1-Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le sel dans un grand saladier.

 2-Faire une “fontaine” et ajouter les œufs, l’eau et l’huile puis mélanger avec une cuillère en bois.

3- Former une boule et l’envelopper de film alimentaire puis laisser reposer 1 h au réfrigérateur.

4-Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson en farinant le rouleau.

 Cette pâte permet de faire de délicieuses tartes aux fruits.