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Ingredients
120 g de blancs d’œufs (environ 4)
110 g de sucre en poudre
110 g de poudre d’amandes
Préparation pour le biscuit dacquois :
1-Fouetter les blancs d’œufs en neige puis incorporez le sucre en poudre et le sucre glace.
2-Ajouter la poudre d’amandes délicatement avec une marise.
3-Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque bien graissée.
4-Enfourner 10 mn à 180 °C puis 5 min à 150 °C. Laissez tiédir et démoulez la dacquoise.
