Ingrédients

• 225 g de chocolat noir
• 6 cl d’huile
• 60 g de sucre cassonade
• 1 sachet sucre vanille
• 120 g de poudre d’amande
• 30 g de maïzena
• 3 œufs
• 1 càc de sel

1-Faire fondre le chocolat avec l’huile.

2-Battre les œufs avec le sel, la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse et double de volume.

3-Ajouter progressivement la poudre d’amande puis la Maïzena en mélangeant bien.

4-Ajouter le chocolat fondu à la préparation.

5-Huiler et fariner le moule.

6-Préchauffer le four à 180°C.  Verser la pâte dans le moule et enfourner 15 minute environ. Le milieu doit rester fondant. Bien laisser le gâteau refroidir avant de démouler.

Servir avec de la crème anglaise pour les gourmands !