Ingrédients / pour 5 personnes

250 g de farine
1 cuillère à café de sel
4 œufs
75 g de beurre
1 sachet de levure
150 ml de lait
150 ml d’eau
60 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

1 Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les œufs.

2 Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’eau. Fouettez (avec un fouet manuel ou électrique).

3 Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’huile, la levure et éventuellement le rhum.

4 Fouettez de nouveau.

La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajouter de l’eau.

5 Laisser reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

6 Faire cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

7 Pour finir, vous pourrez manger ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, de la nutella, du sirop d’érable, etc, … selon vos goûts et vos envies.